Laver et couper les abricots en deux.
Dans un saladier, mélanger le sucre, les œufs.
Ajouter la farine.

Bien mélanger au fouet.
Ajouter l'huile, le lait et le sel.
Beurrer un plat, le remplir à mi hauteur et mettre à cuire au four très chaud pendant 5 min (250C)
Sortir le plat et ajouter les abricots puis faire cuire th 170C pendant 45 min.