Pepes tahu

Name: Pepes tahu
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus tahu putih isi 12; 2 ikat daun kemangi; 2 butir telur; 2 sdt gula; 1 sdm garam; 1 sdm kaldu jamur; 1 sdt merica; 1 tomat merah; Daun pisang dan tusuk gigi untuk bungkus; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; 5 butir kemiri; 2 ruas kunyit; 10 bawang merah; 5 bawang putih; 5 Cabai merah keriting; 5 Cabai rawit (opsional jika mau rasanya pedas)

Shaliwa Cooking @shaliwa_cooking

Masakannya mengikuti resep youtube ade koerniawan, saya buat 2 x resepnya.

Lebih banyak

Pepes tahu

Shaliwa Cooking @shaliwa_cooking

Masakannya mengikuti resep youtube ade koerniawan, saya buat 2 x resepnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

8 porsi

1 bungkustahu putih isi 12
2 ikatdaun kemangi
2 butirtelur
2 sdtgula
1 sdmgaram
1 sdmkaldu jamur
1 sdtmerica
1tomat merah
Daun pisang dan tusuk gigi untuk bungkus
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
Bumbu yang di haluskan
5 butirkemiri
2 ruaskunyit
10bawang merah
5bawang putih
5Cabai merah keriting
5Cabai rawit (opsional jika mau rasanya pedas)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan tahu putih, bersihkan kemangi, kocok telur, dan iris tomat kecil-kecil
2

Haluskan bumbu halus menggunakan ulekan atau blender
3

Tumis bumbu halus sampai wangi lalu tambahkan tomat yang sudah diiris kecil
4

Tambahkan bumbu yang ditumis ke dalam tahu yang sudah dihaluskan lalu tambahkan telur yg sudah dikocok serta gula, garam, merica & kaldu jamur. Lalu aduk rata.
5

Tambahkan daun kemangi dan aduk kembali.
6

Bungkus adonan tahu menggunakan daun pisang lalu kukus selama kira-kira 15 menit
7

Setelah matang angkat masakan dan hidangkan.