Bumbu Dasar Rawon

Name: Bumbu Dasar Rawon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 butir kemiri (sangrai); 1/2 sdt ketumbar butiran (sangrai); 1/4 sdt jinten (sangrai); 1/2 buah cabe merah kering (rendam air panas); 1 cm kunyit; 2 cm lengkuas; 2 cm jahe; 4 buah kluwek; 1/2 sdt gula merah; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu bubuk; 1 batang serai (geprek); 3 cm lengkuas (geprek); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk

Nisa Khairaa ☑️ @nisa_khairaa

Banjarmasin, Kalimantan Selatan

Ini saya bikin agak banyakan ya, karna disimpan untuk stok, untuk penyimpanan masukkan kedalam wadah, simpan dalam freezer.

Lebih banyak

Bumbu Dasar Rawon

Nisa Khairaa ☑️ @nisa_khairaa

Banjarmasin, Kalimantan Selatan

Ini saya bikin agak banyakan ya, karna disimpan untuk stok, untuk penyimpanan masukkan kedalam wadah, simpan dalam freezer.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
4 butirkemiri (sangrai)
1/2 sdtketumbar butiran (sangrai)
1/4 sdtjinten (sangrai)
1/2 buahcabe merah kering (rendam air panas)
1 cmkunyit
2 cmlengkuas
2 cmjahe
4 buahkluwek
Bumbu penyedap:
1/2 sdtgula merah
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu bubuk
Bumbu Cemplung untuk menumis:
1 batangserai (geprek)
3 cmlengkuas (geprek)
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sangrai kemiri terlebih dahulu, setelah wangi masukkan ketumbar dan jinten.
2

Uleg bahan yg sudah di sangrai tadi bersama jahe lengkuas kunyit dan kluwek.
3

Blender bawang dan cabe, lalu blender juga bumbu uleg td agar benar² halus.
4

Setelah itu, tumis bersama bumbu Cemplung, masak hingga kadar air berkurang, lalu masukkan minyak goreng, aduk terus hingga bumbu matang, jgn lupa masukkan juga bumbu penyedap.