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蔥燒蚵仔豆腐
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蔥燒蚵仔豆腐 的食譜成品照片

蔥燒蚵仔豆腐

mimi療癒廚房
mimi療癒廚房 @mimi_cook520

#金廚23
蚵仔含有豐富的微量元素,因為清洗工作比較麻煩,偶爾買來加菜。

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蔥燒蚵仔豆腐

mimi療癒廚房
mimi療癒廚房 @mimi_cook520

#金廚23
蚵仔含有豐富的微量元素,因為清洗工作比較麻煩,偶爾買來加菜。

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預備食材

4-6人份
  • 蚵仔半斤
  • 地瓜粉適量
  • 板豆腐1盒
  • 蒜辣椒薑蔥白 適量
  • 醬油2T
  • 糖1T
  • 米酒1T
  • 水100cc
  • 香油1t
  • 蔥綠適量
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料理步驟

  1. 1

    蚵仔用鹽洗淨瀝乾,均勻裹上地瓜粉,辣椒薑蒜頭切末。

  2. 2

    煮一鍋水,水滾後關火放入蚵仔,浸泡兩分鐘撈起。

  3. 3

    取炒鍋放兩匙油,爆香辛香料,倒入醬油、糖、米酒、水,再放入切塊的豆腐,煮至入味,大約3分鐘。

    蔥燒蚵仔豆腐的食譜步驟3照片
    蔥燒蚵仔豆腐的食譜步驟3照片
    蔥燒蚵仔豆腐的食譜步驟3照片
  4. 4

    起鍋前放入蚵仔和蔥花拌一拌。淋上香油即可。

    蔥燒蚵仔豆腐的食譜步驟4照片
    蔥燒蚵仔豆腐的食譜步驟4照片
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mimi療癒廚房
mimi療癒廚房 @mimi_cook520
發布於 2023年08月27日 08:02
宅在家最療癒,日日煮食,已經是一種生活方式。喜歡簡單快速的料理,保留食物的原味。
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關鍵字

牡犡 豆腐

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