Nasi Tutug Oncom Khas Sunda

Name: Nasi Tutug Oncom Khas Sunda
Yield: 2 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 porsi nasi putih hangat; 1/2 papan oncom ukuran sedang; 1/2 ikat daun kemangi; 1 ruas kencur; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 4 buah cabai merah; 3 buah cabai rawit; 1 sdt garam; 3 sdt kaldu jamur; 1 sdt gula pasir; secukupnya minyak goreng

Ais Navila @Vilanavilaa

I'm just curious about Sundanese food made with oncom. After I did observation through internet, I found an interesting Sundanese dish, namely Nasi Tutug Oncom. Surprisingly, after I made two trials, the taste was really good.

Don't forget to recook this recipe, peeps!

Lebih banyak

Nasi Tutug Oncom Khas Sunda

Ais Navila @Vilanavilaa

Don't forget to recook this recipe, peeps!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 Menit

2 Orang

2 porsinasi putih hangat
1/2 papanoncom ukuran sedang
1/2 ikatdaun kemangi
1 ruaskencur
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
4 buahcabai merah
3 buahcabai rawit
1 sdtgaram
3 sdtkaldu jamur
1 sdtgula pasir
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

20 Menit

1

Siapkan semua bahan.
2

Hancurkan oncom dengan tangan dan sangrai hingga cukup kering (supaya menghilangkan bau apek). Angkat lalu sisihkan.
3

Haluskan kencur, bawang merah, bawang putih, dan semua cabai. lalu sisihkan
4

Siapkan penggorengan dan panaskan minyak goreng.
5

Masukan bumbu halus. Aduk hingga matang dan kecoklatan.
6

Masukan oncom, garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk hingga rata lalu tes rasa. Kemudian masukan daun kemangi. Aduk hingga rata. Lalu angkat dan sisihkan.
7

Campur olahan oncom dengan nasi putih hangat.
8

Nasi Tutug Oncom Khas Sunda siap disajikan. Sajikan dengan lauk pauk, sambal, dan lalapan.