Terong Bombay Pedas

Name: Terong Bombay Pedas
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 buah terong bulat kecil; 1 lembar Daun salam; 2 lembar daun jeruk; secukupnya Minyak; secukupnya Air; Gula, garam, penyedap rasa; 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit (sesuai selera); 2 buah tomat ukuran sedang

Firsta @first_hadits

Mojokerto

Terong Bombay Pedas

Firsta @first_hadits

Mojokerto

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2 porsi

20 buahterong bulat kecil
1 lembarDaun salam
2 lembardaun jeruk
secukupnyaMinyak
secukupnyaAir
Gula, garam, penyedap rasa
Bumbu halus:
1/2 buahbawang bombay ukuran sedang
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 buahcabe merah
5 buahcabe rawit (sesuai selera)
2 buahtomat ukuran sedang

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Bersihkan terong, belah menjadi 4 potong.
2

Haluskan semua bumbu halus
3

Panaskan minyak dan tumis hingga matang.
4

Masukkan terong yang sudah dipotong-potong
5

Bubuhkan daun salam dan daun jeruk.
6

Tambahkan secukupnya air.
7

Beri garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera.
8

Masak hingga airnya menyusut dan terong matang.
9

Koreksi rasa. Jika sudah sesuai matikan api dan siap dihidangkan
10

Nb: masak terong dengan api kecil agar kulit terong tidak berubah menjadu coklat tua.