1087. Ayam Goreng Kalasan

Name: 1087. Ayam Goreng Kalasan
Yield: 1kg
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam (saya pakai Paha ayam); marinasi dengan bawang putih halus dan jeruk nipis selama 15 menit, bilas; 500 Air kelapa; 50 gram Gula aren; 1 sdm Kecap manis; 2 lembar Daun salam; 1/2 sdt Garam; Minyak untuk menggoreng; 10 butir Bamer (Bawang merah); 6 siung Baput (Bawang putih); 4 cm Lengkuas muda; 1/4 sdt Merica bubuk

Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana

Yogyakarta

Ngomongin hantaran istimewa untuk dibagikan ke keluarga dan teman-teman sebagai tanda kasih sayang, tahun ini memang istimewa. Istimewa dalam artian lain dari tahun-tahun lalu. Kalau tahun-tahun sebelumnya, pertengahan Ramadan begini saya sudah mulai oprek kuker untuk hampers keluarga. Tapi tahun ini, bumil tm3 ini ga sanggup bikin kuker, pinggangnya udah "lambai tangan",hohoho.
So, biar bisa tetep kirim hantaran dari dapur sendiri saya pilih bikin masakan ajah 👌

Masakan yang saya pilih untuk hantaran kali ini yang simpel namun tetep istimewa biar sanggup saya kerjakan sendiri. Yuhuuu, saya pilih Ayam Goreng Kalasan karena sekarang saya berdomisili di Kalasan. Jadi istimewanya karena sekalian mengenalkan makanan khas daerah Kalasan ke keluarga.

#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos_Parcelku
#Kopijos_Maret
#RamadanPilihMasak
#HantaranIstimewa
#OlahanAyamKayana

Lebih banyak

1087. Ayam Goreng Kalasan

Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana

Yogyakarta

#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos_Parcelku
#Kopijos_Maret
#RamadanPilihMasak
#HantaranIstimewa
#OlahanAyamKayana

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

1kg

1 kgAyam (saya pakai Paha ayam); marinasi dengan bawang putih halus dan jeruk nipis selama 15 menit, bilas
500Air kelapa
50 gramGula aren
1 sdmKecap manis
2 lembarDaun salam
1/2 sdtGaram
Minyak untuk menggoreng
📌 Bumbu Halus:
10 butirBamer (Bawang merah)
6 siungBaput (Bawang putih)
4 cmLengkuas muda
1/4 sdtMerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Didihkan Air kelapa.
Setelah mendidih, masukkan Bumbu halus, Gula aren, Kecap, Daun salam, dan Garam.
Aduk rata. Kecilkan api.
2

Masukkan Ayam.
Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan ayam empuk.
Angkat. Tiriskan. Diamkan hingga dingin.
3

Setelah itu, goreng dalam minyak panas hingga matang kecoklatan. Angkat. Tiriskan.
Ayam Goreng Kalasan pun siap disajikan dengan sambal favorit dan lalapan.
Selamat mencoba.. 🙏😊