Buntil Daun Pepaya

Name: Buntil Daun Pepaya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat daun pepaya; 1/2 butir kelapa muda (parut); 50 gr teri medan (goreng); 1 bks santan instan; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 5 buah cabe besar (buang isinya); Secukupnya cabe rawit; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 3 buah kemiri; Secukupnya gula garam; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1 ruas jahe

Ragil Wulandari @Ragil_wulan

Surabaya

Daun Pepaya ini punya rasa yg unik pait tapi ngangenin 😁 Selain di oseng menu favoritku dibuat buntil.

#BALONChallenge
#KreasiDaun
#BestieCoboy_deDAUNan
#BestieCoboy23
#CookpadCommunity_Surabaya

Daun Pepaya ini punya rasa yg unik pait tapi ngangenin 😁 Selain di oseng menu favoritku dibuat buntil.

#BALONChallenge
#KreasiDaun
#BestieCoboy_deDAUNan
#BestieCoboy23
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Buntil Daun Pepaya

Ragil Wulandari @Ragil_wulan

Surabaya

Daun Pepaya ini punya rasa yg unik pait tapi ngangenin 😁 Selain di oseng menu favoritku dibuat buntil.

#BALONChallenge
#KreasiDaun
#BestieCoboy_deDAUNan
#BestieCoboy23
#CookpadCommunity_Surabaya

Daun Pepaya ini punya rasa yg unik pait tapi ngangenin 😁 Selain di oseng menu favoritku dibuat buntil.

#BALONChallenge
#KreasiDaun
#BestieCoboy_deDAUNan
#BestieCoboy23
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ikatdaun pepaya
1/2 butirkelapa muda (parut)
50 grteri medan (goreng)
1 bkssantan instan
Bumbu halus :
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah
5 buahcabe besar (buang isinya)
Secukupnyacabe rawit
1/2 sdtketumbar bubuk
3 buahkemiri
Secukupnyagula garam
1 sdtkaldu ayam bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daun pepaya tata satu-satu agar mudah pada saat membungkus, merebusnya jangan terlalu lama kurang lebih 10 menit, lalu tiriskan. Untuk yg suka pait cukup direbus dengan garam saja.
2

Goreng semua bumbu halus, lalu haluskan, bagk bumbu menjadi 2, 1 bagian untuk dicampur di kelapa, 1 bagian untuk kuah.
Bagian yg untuk dicampur ke kelapa lgs dicampur koreksi rasa.
3

Cara membungkus :
Ambil 2 lembar daun pepaya, masukkan isian kelapa lalu gulung (ikat dengan benang/tali)
Lakukan sampe semua habis.
Setelah terbungkus semua sisihkan dl. Tumis 1 bagian bumbu untuk kuah, tambahkam gula garam, kaldu bubuk dan santan lalu masukkan daun pepaya.
Masak hingga kuah menyusut.