Tumis Janggel (jagung muda) & Ati Ampela

Name: Tumis Janggel (jagung muda) & Ati Ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 pcs ampela ayam; 2 pcs ati ayam; janggel (jagung muda); daun salam & jahe geprek (untuk merebus ati ampela); 6 cabai rawit (iris); 3 cabai hijau (iris); 5 siung bamer (iris); 3 siung baput (iris); garam; totole; kecap manis (dikit aja buat warna biar ngga pucet); gula pasir (dikit aja karena janggel itu ngeluarin rasa manis)

Armas Dinik Ayu Andita @masakanarmas

Sleman - DIY

Tumis Janggel (jagung muda) & Ati Ampela

Armas Dinik Ayu Andita @masakanarmas

Sleman - DIY

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 pcsampela ayam
2 pcsati ayam
janggel (jagung muda)
daun salam & jahe geprek (untuk merebus ati ampela)
bumbu
6cabai rawit (iris)
3cabai hijau (iris)
5 siungbamer (iris)
3 siungbaput (iris)
garam
totole
kecap manis (dikit aja buat warna biar ngga pucet)
gula pasir (dikit aja karena janggel itu ngeluarin rasa manis)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ati & ampela dari lemak, cuci bersih lalu rebus dengan jahe geprek & daun salam selama kurleb 20 menit. tiriskan & potong sesuai selera
2

Bersihkan janggel, potong sesuai selera & cuci bersih
3

Iris tipis bamer, baput & cabai. tumis sampai harum, masukkan ati ampela ayam, tumis hingga tercampur. masukkan potongan janggel. beri sedikit air & lakukan seasoning sesuai selera
4

Masak hingga janggel empuk / air menyusut. koreksi rasa