Calamares en salsa americana

Name: Calamares en salsa americana
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g calamares cortados congelados; 1 cebolla o cebolleta; ajo en polvo; 1/4 cc guindilla molida; 3-4 cs aceite de oliva virgen extra; 150/200 g tomate rallado o en salsa; 1/2 vaso brandy o coñac; al gusto sal y pimienta

viopeal @viopeal_uvieu

Oviedo

Calamares en salsa americana

viopeal @viopeal_uvieu

Guardada

Ingredientes

30 min

2 raciones

500 gcalamares cortados congelados
1cebolla o cebolleta
ajo en polvo
1/4 ccguindilla molida
3-4 csaceite de oliva virgen extra
150/200 gtomate rallado o en salsa
1/2 vasobrandy o coñac
al gustosal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

30 min

1

Descongelamos los calamares mínimo 5 horas antes a temperatura ambiente.
2

Picamos fina la cebolla y ponemos en olla o sartén al fuego con 3 o 4 cucharadas soperas de aove. Añadimos el ajo en polvo y la guindilla molida y dejamos pochar 3 o 4 minutos a fuego medio.
3

Incorporamos los trozos de calamar escurridos, removemos y dejamos cocinar durante 10 minutos a fuego medio.
4

Añadimos el brandy, dejamos 1 minuto que evapore el alcohol e incorporamos el tomate- Removemos y dejamos cocinar 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
5

Servir caliente

Guardada

Cooksnaps

Guardada

viopeal @viopeal_uvieu

2 de octubre de 2023 15:41

Oviedo

Asturiana, aunque he vivido en diferentes países, retorné a la tierrina. Me aficioné a la cocina desde jovencita, invitaba a mis amigas a merendar y les hacía una tortilla española. Me encanta experimentar, hacer cosas nuevas y la cocina india una de mis preferidas, la adapto a mi manera.

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