Resep Terong Balado Enak

Name: Resep Terong Balado Enak
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah terong ungu ukuran sedang; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 buah cabai merah besar; 5 buah cabai rawit merah; 2 buah tomat merah ukuran sedang; 2 lembar daun jeruk; 1/2 sdt terasi bakar; 1/2 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk ayam; 2 sdt gula pasir; 1/2 sdt lada bubuk; 50 ml air; Secukupnya minyak goreng

Cici Asri @cciasri

Kota Sukabumi, Jawa Barat, Indonesia

Hallo bunda-bunda semua, kali ini aku mau berbagi resep terong balado yang enak dan bumbunya medok. Ini nikmat sekali yah kalo dimakan pakai nasi anget. Boleh juga ditambahkan ikan teri diatasnya biar lebih mantap hehe

Lebih banyak

Resep Terong Balado Enak

Cici Asri @cciasri

Kota Sukabumi, Jawa Barat, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

3 buahterong ungu ukuran sedang
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 buahcabai merah besar
5 buahcabai rawit merah
2 buahtomat merah ukuran sedang
2 lembardaun jeruk
1/2 sdtterasi bakar
1/2 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk ayam
2 sdtgula pasir
1/2 sdtlada bubuk
50 mlair
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong-potong terong sesuai selera, kemudian cuci bersih, lalu goreng dengan secukupnya minyak goreng sampai layu.
2

Potong kasar bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, dan tomat. Lalu goreng menggunakan minyak bekas menggoreng terong, goreng sampai tomatnya sedikit hancur.
3

Haluskan bumbu yang sudah digoreng di langkah 2, boleh menggunakan blender atau diulek.
4

Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu tumis bumbu halusnya, tambahkan terasi bakar, daun jeruk dan air. Aduk rata.
5

Masukkan terong yang sudah digoreng tadi, tambahkan garam, kaldu bubuk ayam, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
6

Terong balado siap disajikan.