Rebus kikil dengan air, tambahkan daun salam dan jahe kurang lebih 10-15 menit, angkat dan tiriskan

Siapkan bahan tumisan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, kemudian masukan cabe ijo dan cabe rawit, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas. Tumis hingga matang.

Masukkan kikil, saus tiram,kecap dan gula merah kemudian tambahkan sedikit air.

Masukkan garam dan penyedap rasa, cek rasa.

Masak hingga air sat, kemudian hidangkan.