Empal gepuk
manis dan gurih, 2 kata yg pantas menggambarkan rasa empal gepuk ini. lauk ini salah satu lauk favorit suami, nasi hangat dg lauk empal dan sambel terasi mampu membuatnya makan berkali kali, apalagi ditemani dengan sayur asem kacang tanah, tempe goreng dan sambel terasi (wajib) menjadikan empal ini pelengkap yang sempurna.
maafkan foto yg seadanya, foto diambil dg terburu buru karna suami sdh tak sabar ingin segera mencicipinya :-D
untuk resepnya aku lihat punya mba diah didi (makasih mbak atas resepnya), aku lakukan sedikit perubahan pada bumbu.
Empal gepuk
manis dan gurih, 2 kata yg pantas menggambarkan rasa empal gepuk ini. lauk ini salah satu lauk favorit suami, nasi hangat dg lauk empal dan sambel terasi mampu membuatnya makan berkali kali, apalagi ditemani dengan sayur asem kacang tanah, tempe goreng dan sambel terasi (wajib) menjadikan empal ini pelengkap yang sempurna.
maafkan foto yg seadanya, foto diambil dg terburu buru karna suami sdh tak sabar ingin segera mencicipinya :-D
untuk resepnya aku lihat punya mba diah didi (makasih mbak atas resepnya), aku lakukan sedikit perubahan pada bumbu.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus daging utuh hingga air menyusut dan daging mulai empuk, sisakan 700 ml kaldunya, sisihkan.
- 2
Iris2 daging sesuai dengan arah seratnya, pukul2 dg ulekan batu hingga memar.
- 3
Tumis bumbu halus bersama dg daun sereh, salam dan lengkuas geprek hingga matang, masukkan daging, tumis sebentar, tambahkan air kaldu, tunggu hingga mendidih kemudian masukkan santan, aduk sesekali agar santan tidak pecah. setelah mendidih masukkan asam jawa, garam, & gula pasir. cicipi rasanya.
- 4
Rebus daging hingga empuk, bumbu merasuk dan kuah menyusut.
- 5
Goreng daging dalam minyak panas sebentar saja hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar