沙參玉竹佛手瓜腰果素湯的食譜成品照片

沙參玉竹佛手瓜腰果素湯

貓糧·貓娘 @catcanchan

秋冬交接期間，要多補充白色食材，潤肺潤喉嚨。沙參、玉竹、百合和雪耳都是能滋陰潤燥的白色食材，秋冬乾燥時飲最好，無論是煲雞煲素湯都適合。

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預備食材

3小時

4人份

佛手瓜1個
甘筍1條
玉米1條
雪耳1個
沙參30克
玉竹30克
百合20克
腰果50克
椰棗6粒
乾無花果10粒
水3-3.5公升

料理步驟

3小時

1

食材大合照
2

把所有乾料浸軟，雪耳去蒂並切成小塊。
3

蔬菜切塊備用。
4

將水煮沸，先放入雪耳塊煮1/2-1小時。
5

再把餘下材料煮2小時即可。
6

完成！

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貓糧·貓娘 @catcanchan

發布於 2023年10月27日 11:51

香港

80後香港雙職人妻。畢業於英國阿爾斯特大學營養學學系。由營養學角度踏入新晉廚娘修行，並以「Cat Can, You Can」為目標。在分享煮食日常的同時，希望把自己修讀的營養學變得更貼地更親民（笑～歡迎來找貓糧~~貓糧Youtube：https://bit.ly/37g4hvU貓糧臉書專頁：www.facebook.com/catcanchannel貓糧IG：catcanchannel

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