Goreng tahu dan tempe sebentar saja jangan sampai kering. tujuannya supaya tidak mudah hancur ketika diungkep

Ungkep tahu dan tempe dengan semua bumbu kecuali kecap. Tambahkan air sampai tahu dan tempenya terendam

Ketika air mulai menyusut, tambahkan kecap. lanjutkan mengungkep sampai air habis

Diamkan dulu sekitar 1 jam sebelum digoreng, atau simpan di chiller dulu semalaman rasanya lebih meresap