Σουπιές κρασάτες με πιλάφι

Name: Σουπιές κρασάτες με πιλάφι
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό σουπιές κρασάτες (4-5 σουπιές); 1/3 φλ ελαιόλαδο; 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο στο μούλτι; 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες; 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί; 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας; 1 κουτάκι κονκασέ ντοματάκι ψιλοκομμένο; 2 δαφνόφυλλα; 4-5 κόκκους μπαχάρι; Αλάτι πιπέρι

Γιωργος _ Φωτεινη @cookingcouple

Θεσσαλονικη

Ένα πολύ ωραίο φαγητό για το κυριακάτικο τραπέζι το οποίο αξίζει να το δοκιμάσετε τώρα που είναι και περίοδος νηστείας
#νηστίσιμο

Δες περισσότερα

Σουπιές κρασάτες με πιλάφι

Γιωργος _ Φωτεινη @cookingcouple

Υλικά

1.30 λεπτα

5 μερίδες

1 κιλόσουπιές κρασάτες (4-5 σουπιές)
1/3 φλελαιόλαδο
1 μεγάλοκρεμμύδι κομμένο στο μούλτι
2 σκελίδεςσκόρδο λιωμένες
1/2 φλιτζάνικόκκινο κρασί
1 κουταλιά της σούπαςπελτέ ντομάτας
1 κουτάκικονκασέ ντοματάκι ψιλοκομμένο
2δαφνόφυλλα
4-5 κόκκους μπαχάρι
Αλάτι πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1.30 λεπτα

1

Παίρνετε τις σουπιές και τις καθαρίζετε καλά. Αφαιρείτε το κόκκαλο, βγάζει το μελάνι και τις κόβετε σε μεγάλα κομμάτια.
2

Βάζετε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα, τσιγαρίζετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και ρίχνετε μέσα τις σουπιές μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους.
3

Στη συνέχεια προσθέτετε το κόκκινο κρασί και το αφήνετε μέχρι να εξατμιστεί.
4

Μετά προσθέτετε το ντοματάκι κονκασέ, τον πελτέ της ντομάτας, το μπαχάρι τα δαφνόφυλλα, αλάτι, πιπέρι και το αφήνετε στη χύτρα να σιγοβράσει για 40 λεπτά.
5

Στη συνέχεια ετοιμάζουμε το πιλάφι σε αναλογία 2,5 προς 1 δηλαδή είναι δύο και μισό νερό και μία φλυτζάνα ρύζι. Το αφήνουμε να βράσει και μόλις είναι έτοιμο προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, το σκεπάζουμε με μία πετσέτα και το αφήνουμε στην άκρη.
6

Το φαγητό μας είναι έτοιμο. Σερβίρουμε με ρύζι και γαρνιτούρα σουπιά και σάλτσα κρασάτη.
7

Καλή όρεξη

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Γιωργος _ Φωτεινη @cookingcouple

στις Κυριακή 19 Νοέμβριος 2023 21:58:51 UTC

Θεσσαλονικη

Είμαστε ζευγάρι ο Γιώργος και η Φωτεινή και έχουμε δυο μικρά αγορακια 14και 12 χρονων.. η μαγειρική για εμάς είναι πάθος.... ειναι διασκεδαση.Φίλες και φίλοι Πάρτε μία κατσαρόλα ένα τηγάνι και μαγειρέψετε κρέας ψάρι σάλτσα ντομάτα μακαρόνια λαχανικα μυρωδικά και βότανα κλείστε τα μάτια ονειρευτείτε μαγειρέψτε και απολαύστε το. Οταν μαγειρεύετε Κάντε το με αγάπη για να ευχαριστήσετε τους ανθρώπους που αγαπάτε .Σε ευχαριστουμε πολύ cookpad που μας δίνεις τη δυνατότητα να εκφράσουμε την αγάπη μας για τη μαγειρική μέσα από τις συνταγές αυτές..

Δες περισσότερα

Σχόλια (3)

Argiro Glyka @argieglyka17

Σάββατο 25 Νοέμβριος 2023 14:13:37 UTC

Πολύ ωραία ιδέα. Λείπουν 2 κομμάτια κουνουπίδι για αντίθεση και να συνηθίζει το μάτι.💞🥰🥰🥰💞

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές