Gulai Daun Singkong Ikan Asin

Name: Gulai Daun Singkong Ikan Asin
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun singkong; 7 ekor ikan asin layang kecil; 3 bh cabai setan (biarkan utuh); 2 ruas lengkuas; 2 batang serai; 3 lembar daun salam; 20 ml santan kara; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 bh cabai merah; 7 bh cabai rawit; 2 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 1 bh kemiri

Sofia @sofiahdynt

Gulai Daun Singkong Ikan Asin

Sofia @sofiahdynt

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 orang

1 ikatdaun singkong
7 ekorikan asin layang kecil
3 bhcabai setan (biarkan utuh)
2 ruaslengkuas
2 batangserai
3 lembardaun salam
20 mlsantan kara
Bumbu Halus
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 bhcabai merah
7 bhcabai rawit
2 ruaskunyit
1 sdtketumbar
1 bhkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan asin lalu tiriskan
2

Pisahkan daun singkong dengan batangnya, cuci bersih, lalu remas-remas di dalam air garam
3

Rebus daun singkong sampai setengah matang lalu tiriskan
4

Blender halus bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, dan ketumbar
5

Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan lengkuas sampai harum
6

Tambahkan air secukupnya, masukkan daun singkong, ikan asin yang sudah digoreng, dan cabai setan utuh
7

Bumbui dengan gula, garam, dan penyedap, tambahkan santan, masak sampai mendidih
8

Koreksi rasa, lalu siap dihidangkan