Em uma frigideira grelhe e tempere bem o salmão com sal, pimenta, metade do sumo da lima espere esfriar e faça lascas do mesmo.

Enquanto isso ferve a água com sal e coza a massa conforme indicação da embalagem.

Na mesma frigideira que grelhou o salmão, pique e refogue as chalotas e reserve

Separe uma parte dos agriões para finalizar o prato, o restante junte tudo num liquidificador com o bechamel e um pouco da aguado cozimento da massa, e bata muito bem. Tempere com sal e pimenta.

Junte este batido as chalotas e deixe ferver por uns 5 minutos em fogo médio, a seguir junte esta mistura a massa e envolva bem.

Sirva a massa em um prato e coloque os agriões que separou sobre a massa assim como as lascas. Sirva de imediato.