Asem-Asem Bandeng Tahu

Name: Asem-Asem Bandeng Tahu
Yield: 4 porsi makan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg bandeng (aku potong menjadi 8 bagian); 1 buah tahu ukuran sedang; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabai merah (bisa diganti caber rawit jika suka lebih pedas); 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 1 ruas lengkuas; Daun salam; 5 buah belimbing wuluh; 1 buah tomat ukuran besar; secukupnya Garam, gula, penyedap; secukupnya Air; secukupnya Minyak goreng

Firsta @first_hadits

Mojokerto

Asem-Asem Bandeng Tahu

Firsta @first_hadits

Mojokerto

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi makan

1/2 kgbandeng (aku potong menjadi 8 bagian)
1 buahtahu ukuran sedang
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabai merah (bisa diganti caber rawit jika suka lebih pedas)
2 cmkunyit
2 cmjahe
1 ruaslengkuas
Daun salam
5 buahbelimbing wuluh
1 buahtomat ukuran besar
secukupnyaGaram, gula, penyedap
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan bandeng, kemudian potong sesuai selera. Saya potong menjadi 8. Lalu goreng (jangan sampai kering).
2

Potong-potong tahu dan goreng.
3

Iris semua bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas, jahe, kunyit, belimbing wuluh dan tomat.
4

Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, jahe, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga layu dan harum.
5

Kemudian tambahkan air sesuai selera. Kalo saya suka agak banyak karena suka kuah segar.
6

Masukkan belimbing wuluh dan tambahkan gula garam penyedap. Tunggu hingga mendidih.
7

Masukkan bandeng dan tahu. Icip kuah jika sudah pas masukkan potongan tomat.
8

Kemudian biarkan mendidih lagi sekitar 5 menit. Lalu matikan kompor dan siap dihidangkan.
9

Asem-asem ini bisa dibuat versi langsung. Ikan dan tahu tidak di goreng. Tapi saya lebih suka digoreng dulu setengah matang. Selamat mecoba 😉