白醬乳酪濃湯的食譜成品照片

白醬乳酪濃湯

阿默 @amosayhello

Connecticut, 美国

12/14 晚餐

絞盡腦汁把最後剩下的高湯用完，不然聖誕假期過後一定長香菇。
突然發現我好像跟詹姆士一樣有夠愛白胡椒，不加白胡椒渾身不對勁🤪
本來想做麵包來沾，但後來睡個午覺就有點晚了便作罷，這次不用起司改加奶油乳酪整個變得濃醇香有夠胖👍👍👍

12/14 晚餐

絞盡腦汁把最後剩下的高湯用完，不然聖誕假期過後一定長香菇。
突然發現我好像跟詹姆士一樣有夠愛白胡椒，不加白胡椒渾身不對勁🤪
本來想做麵包來沾，但後來睡個午覺就有點晚了便作罷，這次不用起司改加奶油乳酪整個變得濃醇香有夠胖👍👍👍

白醬乳酪濃湯

阿默 @amosayhello

Connecticut, 美国

12/14 晚餐

絞盡腦汁把最後剩下的高湯用完，不然聖誕假期過後一定長香菇。
突然發現我好像跟詹姆士一樣有夠愛白胡椒，不加白胡椒渾身不對勁🤪
本來想做麵包來沾，但後來睡個午覺就有點晚了便作罷，這次不用起司改加奶油乳酪整個變得濃醇香有夠胖👍👍👍

12/14 晚餐

絞盡腦汁把最後剩下的高湯用完，不然聖誕假期過後一定長香菇。
突然發現我好像跟詹姆士一樣有夠愛白胡椒，不加白胡椒渾身不對勁🤪
本來想做麵包來沾，但後來睡個午覺就有點晚了便作罷，這次不用起司改加奶油乳酪整個變得濃醇香有夠胖👍👍👍

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預備食材

1個小時

5碗湯

高湯（或水） 1800 毫升
鮮奶300毫升
奶油乳酪 226 公克
麵粉 100 公克
西洋芹 3 根
奶油 3 大匙
培根 2 片
洋蔥 1 顆
蒜末 1 小匙
黑胡椒粉 1 小匙
義大利香料粉 1 小匙
鹽巴 1 小匙

料理步驟

1個小時

1

我這次不小心還沒開始切菜就下奶油了，結果意外的也沒有說到多不順利，之後也可以試試看邊備料邊煮😝
中小火下奶油跟培根片，偶爾翻動一下免得焦掉。另一頭開始切洋蔥跟西洋芹，切完以後連同蒜末一起丟進鍋裡
2

翻炒到有點咖啡色以後下麵粉，攪拌到乾粉消失以後下鮮奶
3

接著把高湯也下進來，轉為中火蓋蓋子煮；煮滾15-20分鐘以後轉為中小火開蓋子丟奶油乳酪進去攪拌到奶油乳酪消失
4

接下來可以下調味料攪拌攪拌試味道，合胃口就關火盛碗，然後在頭頂上的微波爐畫上笑臉以後就可以享用囉🥳

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阿默 @amosayhello

發布於 2023年12月15日 22:21

Connecticut, 美国

在美國深切體會到萬物有價，為了省錢只好全部自己來🤪Everything has a price is the most impressive thing I learned in America. For saving money, I can only do it by myself 🤪

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白醬起司濃湯

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