Ayam Suwir Bumbu Bali

Name: Ayam Suwir Bumbu Bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam; 750 ml air utk merebus; 1 batang serai; 4 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 100 ml air matang; 65 ml santan kara; 1/4 balok gula merah ukuran sedang; 2 sdm air asam jawa; 1 sdt penyedap rasa; minyak untuk menumis; bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 10 cabe merah keriting; 4 cabe rawit merah; 1 ruas kunyit; 1 ruas kencur; sedikit terasi; 1 sdt garam; sedikit air agar gampang dihaluskan

Fara Alattas @cook_5563290

Cibinong Kab. Bogor

Lauk ini dimakan cuma sama nasi putih aja enak kok mam 😁

Lebih banyak

Ayam Suwir Bumbu Bali

Fara Alattas @cook_5563290

Cibinong Kab. Bogor

Lauk ini dimakan cuma sama nasi putih aja enak kok mam 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdada ayam
750 mlair utk merebus
1 batangserai
4 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
100 mlair matang
65 mlsantan kara
1/4 balokgula merah ukuran sedang
2 sdmair asam jawa
1 sdtpenyedap rasa
minyak untuk menumis
bumbu halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
10cabe merah keriting
4cabe rawit merah
1 ruaskunyit
1 ruaskencur
sedikitterasi
1 sdtgaram
sedikitair agar gampang dihaluskan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam, beri garam, sampai empuk. Lalu angkat dan suwir" dagingnya. Sisihkan
2

Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak, masukkan serai daun salam, daun jeruk. Tumis hingga wangi
3

Masukkan suwiran ayam, garam, gula merah, santan, air asam jawa, aduk rata
4

Bumbui dengan penyedap rasa, jangan lupa di icip icip
5

Apabila rasa sudah mantap, matikan api dan siap dihidangkan 😊😃