泡菜牛肉時蔬_一鍋到底10分鐘的食譜成品照片

泡菜牛肉時蔬_一鍋到底10分鐘

18食堂♥︎ @kitchen18f

這是一道簡單做又好吃的料理，只須將食材層層相疊，再蓋上鍋蓋燜煮就可完成！短短10分鐘，一鍋到底零廚藝。滑嫩好吃的牛肉，爽脆的泡菜，加上滿滿的菇類豆芽菜，豐盛又營養♪

TIPS
1.豆芽菜亦可先用滾水汆燙，去除生味再入鍋疊煮。

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預備食材

10分鐘

2人份

牛小排火鍋肉片 200 g
韓式泡菜 100 g
鴻喜菇 1 包
豆芽菜 150 g
[調味料]
鹽巴 1/4 小匙
黑胡椒粉 1/4 小匙
清酒 2 大匙
[醃料]
鹽巴 1/8 小匙
黑胡椒粉 1/8 小匙
太白粉 2 小匙

料理步驟

10分鐘

1

備好所有食材。牛小排火鍋肉片對半切，用[醃料]冷藏醃漬10分鐘入味。鴻喜菇切除根部，剝小塊。豆芽菜摘除根部，洗淨瀝乾水份。
2

取出[大同複合料理無水鍋]，鍋底先平鋪1/2份量的豆芽菜、1/2份量的鴻喜菇，並撒上1/2份量的[調味料]。
3

再鋪上1/2份量的肉片、1/2份量的泡菜。重複操作一次(步驟2、3)，直至所有食材疊放鍋內完成。
4

蓋上鍋蓋，選定[加熱模式]，設定[100℃>10分鐘]進行烹煮。
5

烹煮完成時，掀開鍋蓋，整鍋稍加翻拌後，蓋上鍋蓋續燜5分鐘即可。
6

盛盤，撒些蔥花，一道有肉有菜，零油煙的疊煮料理就完成囉♪

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18食堂♥︎ @kitchen18f

發布於 2023年12月21日 16:37

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泡菜炒牛肉青菜一鍋到底 10分鐘

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