Żołądki z indyka z marchewką

Name: Żołądki z indyka z marchewką
Yield: 7 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 1 kg żołądków Indyka; 1000 g wody; 1 cebula; 3 marchewki; 2 ząbki czosnku; 25 oleju; 4 ziarna ziela angielskiego; 1 łyżeczka papryki słodkiej; 1/2 łyżeczki papryki ostrej; 1 łyżeczka soli; 1/2 łyżeczki pieprzu; 1 kostka bulionu rosołowego; 150 g śmietany 18% kwaśnej; 1 łyżka mąki pszennej

Kulinarna Chwila @Kulinarna_Chwila

Pyszna potrawka o ile ktoś lubi podroby to polecam.
Ja dziś przygotowałam żołądki indyka w sosie własnym z dodatkiem marchewki.

Czytaj więcej

Żołądki z indyka z marchewką

Kulinarna Chwila @Kulinarna_Chwila

Pyszna potrawka o ile ktoś lubi podroby to polecam.
Ja dziś przygotowałam żołądki indyka w sosie własnym z dodatkiem marchewki.

Zapisane

Drukuj

Składniki

70 minut(-y)

7 porcji

1 kgżołądków Indyka
1000 gwody
1cebula
3marchewki
2 ząbkiczosnku
25oleju
4ziarna ziela angielskiego
1 łyżeczkapapryki słodkiej
1/2 łyżeczkipapryki ostrej
1 łyżeczkasoli
1/2 łyżeczkipieprzu
1 kostkabulionu rosołowego
150 gśmietany 18% kwaśnej
1 łyżkamąki pszennej

Zapisane

Przygotowanie

70 minut(-y)

1

1. Żołądki oczyszczam, kroję w plastry, myję, przekładam do garnka, zalewam wodą i gotuję 60 minut. Żołądki po ugotowaniu przelewam przez sitko, wywar zostawiam.
2. Cebulę, czosnek obieram, drobno kroję, smażę w garnku na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodaję obrane, starte na tarce o dużych oczkach marchewki.
3. Następnie do warzyw dodaję ugotowane żołądki, wlewam wywar po ugotowaniu żołądków, dodaję ziele angielskie, obie papryki, sól, pieprz, kostkę rosołową i gotuje około 20 minut.
2

4. Na koniec sos zagęszczam mąką rozrobioną ze śmietaną.
5. Danie gotowe, podaję z ryżem.
6. Smacznego.