Haluskan ayam menggunakan chopper/food peocessor beserta telur, es batu dan bawang putih.Kalau sudah halus tuang ke wadah yg agak besar dan tambahkan tepung tapioka,terigu,baking powder dan bumbu bumbu dan juga daun bawang serta parutan labu siam yg sudah diperas. Aduk adonan hingga tercampur rata. Konsistensi adonan tidak boleh encer ya harus padet jd kalau di kukur ga akan menjadi lebar.

Panaskan kukusan. Kalau sudah panas oleskan saringan dengan minyak. Cetak somay dengan 2 garpu dan gerat gertakan somay agar bentuknya begerinjil. Kukus kurang lebih 6 menit sampai mengembang. Lakukan sampai adonan habis.

Pendamping somay.
Pare di potong ring dan diisi dengan adonan somay lalu dikukus
Untuk kol di potek per lembar dan kukus sebentar sampai lentur supaya bisa dibentuk roll
Untuk tahu nya di belek tengah nya dibuang sedikit isinya lalu masukkan adonan somay dan kukus sampai matang.

Kalau semua sudah dikukus maka semua somay, tahu,pare,kol dapat dikukus secara bersama sama yaaa supaya tetap hangat. Hidangkan somay dan selamat mencoba yaaa