Sate taichan senayan

Name: Sate taichan senayan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging paha ayam tanpa tulang; 300 gr daging dada ayam tanpa tulang; 5 lembar kulit ayam; 1 buah jeruk nipis; 7 siung bawang putih (ulek halus); 2 sdm saos tiram; 1,5 sdm minyak wijen; 1 sdt lada bubuk; 2 sdt kaldu bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya tusuk sate; 22 bj cabe rawit merah; 2-3 siung bawang putih (mau strong 3 siung mau sedang pake 2 siung); 100 ml air matang; 1 sdt parutan kulit jeruk nipis; 1 lembar daun jeruk; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; Sejempol gula merah/aren; 100 ml air matang; 20 siung bawang putih (chopper kasar); Secukupnya minyak goreng; 2 bh jeruk limau (skip)

ANF @msnamnamee

Medan, Daerah Tingkat I Sumatera Utara, Indonesia

Sate taichan senayan

ANF @msnamnamee

Medan, Daerah Tingkat I Sumatera Utara, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

🍄 bahan utama (marinasi)
500 grdaging paha ayam tanpa tulang
300 grdaging dada ayam tanpa tulang
5 lembarkulit ayam
1 buahjeruk nipis
7 siungbawang putih (ulek halus)
2 sdmsaos tiram
1,5 sdmminyak wijen
1 sdtlada bubuk
2 sdtkaldu bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyatusuk sate
🍄 bahan sambal cabe (chopper halus)
22 bjcabe rawit merah
2-3 siungbawang putih (mau strong 3 siung mau sedang pake 2 siung)
100 mlair matang
🍄 bahan pelengkap sambal cabe
1 sdtparutan kulit jeruk nipis
1 lembardaun jeruk
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
Sejempolgula merah/aren
100 mlair matang
🍄 bahan pelengkap bawang goreng
20 siungbawang putih (chopper kasar)
Secukupnyaminyak goreng
2 bhjeruk limau (skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam berbentuk dadu kecil. Marinasi ayam dgn bahan utama. Marinasi minimal 2 jam agar bumbu meresap sempurna. Rendam tusuk sate ke air, agar bersih & tdk berserabut. Setelah selesai marinasi tusuk daging satu persatu.
2

Setelah itu siapkan teflon anti lengket utk memanggang. Panggang sate satu persatu. Balik sesekali agar matang merata. Gunakan api yg kecil.
3

Tahap memanggang sate selesai.
4

Masuk ditahap pembuatan sambal cabe. Chopper halus. Kemudian masak sambal cabe diteflon kecil, & masukkan semua bahan pelengkap sambal cabe. Aduk. Masak hingga mendidih. Tes rasa, jk cukup sambal siap disajikan.
5

Masuk ditahap bawang goreng. Chopper kasar bawang putih. Siapkan teflon tuangkan secukupnya minyak goreng. Masak bawang hingga coklat keemasan.
6

Gunakan api sedang. Aduk trus hingga golden brown. Kemudian saring, tiriskan.
7

Sajikan sate taichan ditaburi bawang goreng dan cocolan sambal cabe. Bisa tambahkan perasan jeruk limau (skip). Selamat mencoba.🙌🏻