[ 81 ] Opor Ayam

Name: [ 81 ] Opor Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 160 ml santan instan; 3 lembar daun salam; 20 gr lengkuas; 3 lembar daun kunyit; 1 batang serai; Secukupnya cabe merah besar; 30 gr bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 1 ruas jari kunyit; 1/2 ruas jari jahe; 1 sdt jinten; 3/4 sdt lada; 3/4 sdt ketumbar; 1 sdm gula jawa; Secukupnya garam dan penyedap

Fitra Wahyu Putri @DapurAnMuID

#BALONChallenge #SerbaSerbiKelapa

Lebih banyak

[ 81 ] Opor Ayam

Fitra Wahyu Putri @DapurAnMuID

#BALONChallenge #SerbaSerbiKelapa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung
160 mlsantan instan
3 lembardaun salam
20 grlengkuas
3 lembardaun kunyit
1 batangserai
Secukupnyacabe merah besar
Bumbu halus
30 grbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahkemiri
1 ruas jarikunyit
1/2 ruas jarijahe
1 sdtjinten
3/4 sdtlada
3/4 sdtketumbar
1 sdmgula jawa
Secukupnyagaram dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam.
2

Haluskan semua bumbu halus.
3

Tumis bumbu halus, tambahkan daun kunyit, daun salam, lengkuas dan serai.
4

Belah 2 cabe merah besar, buang bijinya, iris serong tipis-tipis. Masukkan ke dalam tumisan bumbu.
5

Tambahkan santan, air. Masak hingga mendidih.
6

Masukkan ayam, masak hingga ayam matang dan lunak. Tambahkan air jika mulai surut, lalu koreksi rasa kembali.