122. SASANGAN PATIN KHAS KALIMANTAN TENGAH

Bismillah..
Sudah lama sebenarnya ingin masak Sasangan Patin resepnya adek Nevi Sutio @nevisutio yang sumber resepnya dari mbak Siska Dewi Lestari @siska_dewi_lestari . Trus pesan ke suami minta ambilkan sedikit serai dan lengkuas buat bumbunya. Eh malah diambilkan seplastik besar 🤦🏻♀️😅 Tapi akhirnya sisanya ditanam lagi sama suami 🤭
Alhamdulillah suami bantuin ngulek bumbunya. Jadi saya bisa bersihkan dan potongin ikannya. Nguleknya memang tidak sampai halus ya. Soalnya sudah keburu mau dimasak. Pas dimasak aja, aromanya sudah bikin makin lapar 🤤🤤 Selesai masak, foto, trus makan deh. Sudah lapar banget soalnya 😁 Nggak tau nambah nasi berapa kali saking enaknya. Apalagi bumbunya benar-benar meresap ke dalam daging ikan. Bikin begini kayaknya nggak boleh sering-sering. Bahayaaa.. Bisa cepat habis persediaan beras 🤭😅
Makasih banyak dek Nevi dan mbak Siska resepnya 🙏🏻🙏🏻🥰 Enak dan mantap banget 👍🏻❤️ Maafkan cabai dan tomatnya saya masukin belakangan 🙏🏻🙏🏻 Soalnya biar kelihatan segar, apalagi kan mau difoto 😁 Jangan marah yaa.. Kalau dimarahin ntar saya sembunyi di pojokan trus nangis lhoo 🤭🤭
#BALONChallenge
#KeberuntunganTahunNaga
#Minggu23
#GenerasiAprontis
#Minggu45
#KETiMuz
#BamasakBaimbai
#KeberuntunganDiTahunNaga
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa
122. SASANGAN PATIN KHAS KALIMANTAN TENGAH
Bismillah..
Sudah lama sebenarnya ingin masak Sasangan Patin resepnya adek Nevi Sutio @nevisutio yang sumber resepnya dari mbak Siska Dewi Lestari @siska_dewi_lestari . Trus pesan ke suami minta ambilkan sedikit serai dan lengkuas buat bumbunya. Eh malah diambilkan seplastik besar 🤦🏻♀️😅 Tapi akhirnya sisanya ditanam lagi sama suami 🤭
Alhamdulillah suami bantuin ngulek bumbunya. Jadi saya bisa bersihkan dan potongin ikannya. Nguleknya memang tidak sampai halus ya. Soalnya sudah keburu mau dimasak. Pas dimasak aja, aromanya sudah bikin makin lapar 🤤🤤 Selesai masak, foto, trus makan deh. Sudah lapar banget soalnya 😁 Nggak tau nambah nasi berapa kali saking enaknya. Apalagi bumbunya benar-benar meresap ke dalam daging ikan. Bikin begini kayaknya nggak boleh sering-sering. Bahayaaa.. Bisa cepat habis persediaan beras 🤭😅
Makasih banyak dek Nevi dan mbak Siska resepnya 🙏🏻🙏🏻🥰 Enak dan mantap banget 👍🏻❤️ Maafkan cabai dan tomatnya saya masukin belakangan 🙏🏻🙏🏻 Soalnya biar kelihatan segar, apalagi kan mau difoto 😁 Jangan marah yaa.. Kalau dimarahin ntar saya sembunyi di pojokan trus nangis lhoo 🤭🤭
#BALONChallenge
#KeberuntunganTahunNaga
#Minggu23
#GenerasiAprontis
#Minggu45
#KETiMuz
#BamasakBaimbai
#KeberuntunganDiTahunNaga
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
- 2
Cuci bersih ikan patin di air yang mengalir. Potong kotak agak besar. Lalu beri perasan air jeruk nipis / air asam jawa dan sedikit garam, marinasi selama minimal 15 menit. Sisihkan.
📌 Ikan dicuci bersih dulu, setelah itu dipotong, baru dibumbui supaya potongan ikan tidak gampang hancur.
- 3
Potong-potong cabai merah besar, cabai hijau besar, dan tomat. Sisihkan.
- 4
Haluskan semua bahan bumbu halus.
- 5
Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum dan bumbu benar-benar matang.
- 6
Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk hingga rata.
📌 Resep asli, potongan cabai merah besar dan cabai hijau besar dimasukkan pada tahap ini. Saya dimasukkan di tahap akhir supaya cabai masih terlihat segar. Silahkan disesuaikan dengan selera.
- 7
Masukkan ikan patin, masak sampai ikan patin berubah warna.
- 8
Tuang air. Aduk perlahan agar merata. Diamkan hingga air benar-benar mendidih.
- 9
Setelah mendidih, kecilkan api kompor. Baru masukkan cabai merah besar, cabai hijau besar, dan tomat. Aduk perlahan hingga rata.
- 10
Masak hingga air menyusut dan mengeluarkan minyak. Tes rasa. Setelah matang dan bumbu meresap, matikan api kompor.
📌 Jangan keseringan diaduk. Cukup sesekali saja supaya ikan tidak hancur.
- 11
Siap disajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya



























Komentar (17)