Pato à Pequim

Name: Pato à Pequim
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: Pato 1kg200; 150 ml Molho de soja; 50 ml Vinagre balsâmico; Sal e pimenta; 5 colheres Mel

Cristina Bailão @cristinabailao

Bajouca - Leiria

Pato à Pequim

Cristina Bailão @cristinabailao

Guardado

Adicionar um Cooksnap

Partilhar

Imprimir

Ingredientes

Pato 1kg200
150 mlMolho de soja
50 mlVinagre balsâmico
Sal e pimenta
5 colheresMel

Guardado

Instruções para cozinhares

1

Colocar os ingredientes numa taça (excepto o pato) e misturar bem
2

Colocar o molho dentro do pato e fechar com cordel
3

Levar ao forno a 150° durante 2 horas coberto com alumínio
4

Ao fim de 2 horas regar o pato com o molho que saiu
E levar ao forno mais 1 horas a 180° e depois 15min a 200° até lourar.
5

Trinchar o pato e reduzir o molho a lume brando
Coloca - lo por cima do pato
Servir de seguida acompanhado por puré