Sate ayam ponorogo

Name: Sate ayam ponorogo
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg dada ayam, fillet lalu potong dadu.; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri sangrai; 2 cm lengkuas; 1 sdt ketumbar butiran; 1/2 sdt jintan; 1/2 sdt gula merah; Garam secukupnya..; Minyak ayam (dari kulit ayam yg disangrai memakai api kecil hingga keluar minyaknya); 3 siung bawang merah; 1/2 sendok makan irisan gula merah; Secukupnya kecap manis

Shamiira @Shamiiradhanie

Kalimantan

Resep sate paling simple dan enak, enak dimakan walau tanpa bumbu kacang atau pun kecap cabe bawang...
Sajikan dengan bumbu kacang atau kecap dengan irisan bawang merah dan cabe makin mantap.. Selamat mencoba dan jangan lupa share recookmu yaaa...🥰

Lebih banyak

Sate ayam ponorogo

Shamiira @Shamiiradhanie

Kalimantan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 3o menit

6 orang

1,5 kgdada ayam, fillet lalu potong dadu.
Bumbu halus (diblender halus)
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 butirkemiri sangrai
2 cmlengkuas
1 sdtketumbar butiran
1/2 sdtjintan
1/2 sdtgula merah
Garam secukupnya..
Bahan celupan (blender jadi satu bumbu celupan)
Minyak ayam (dari kulit ayam yg disangrai memakai api kecil hingga keluar minyaknya)
3 siungbawang merah
1/2 sendok makanirisan gula merah
Secukupnyakecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 3o menit

1

Cuci bersih potongan ayam..
2

Marinasi potongan ayam yg sudah dicuci bersih dengan bumbu halus sambil koreksi rasa.. Jikalau kurang terasa asin nya tambahkan garam sedikit2 hingga dirasa pas... Marinasi minimal 30 menit agar bumbu meresap
3

Tusuk2 dengan tusuk sate sesuai selera
4

Bakar di atas bara api atau teflon hingga matang
Setelah matang celup kan atau oleskan bumbu celup kan hingga merata bakar kembali sampai bumbu celup an agak kering...
5

Angkat, siap di sajikan dengan bumbu kacang maupun kecap dg irisan bawang dan cabai...