【純素無油】桂圓蛋糕

Name: 【純素無油】桂圓蛋糕
Yield: 6個2.4吋小蛋糕
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 椰奶(或其他植物奶) 190 g; 桂圓乾 60 g; 黃金版羅漢果糖/二砂 40 g; 楓糖漿 2 Tbsp; 中筋麵粉 80 g; 杏仁粉 40 g; 泡打粉 1/2 tsp; 小蘇打粉 1/2 tsp; 鹽 1/8 tsp; 核桃適量

Something Sweet 來點甜吧_純素烘焙_ @ssveganbaking2021

台灣

大家好👋
這次要分享的是古早味桂圓蛋糕🤩
做法簡單又好吃😋
喜歡桂圓的朋友可以試試喔🥣

影片版本：https://youtu.be/7xtEaTNwzOY
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預備食材

2小時內

6個2.4吋小蛋糕

濕料
椰奶(或其他植物奶) 190 g
桂圓乾 60 g
黃金版羅漢果糖/二砂 40 g
楓糖漿 2 Tbsp
乾料
中筋麵粉 80 g
杏仁粉 40 g
泡打粉 1/2 tsp
小蘇打粉 1/2 tsp
鹽 1/8 tsp
核桃適量

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料理步驟

2小時內

1

將120g椰奶、桂圓乾放入碗中微波加熱，靜置30分鐘以上。
2

除了核桃，將所有乾料過篩備用。
3

將黃金版羅漢果糖、楓糖漿以及70g椰奶加入已泡軟的桂圓中拌勻完成濕料。
4

充分融合乾料與濕料。
5

將麵糊填入六個2.4吋方形烤模，表面撒上核桃。
6

烤箱預熱180度烤20-25分鐘。
7

蛋糕隔天回油後風味更佳。

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試做成品照

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Something Sweet 來點甜吧_純素烘焙_ @ssveganbaking2021

發布於 2024年02月28日 02:18

台灣

大家好～這裡主要分享純素烘焙，盡量也做到無油！2014.9意識到蔬食對地球友善，從此開始減少肉食，也想避免乳製品，但很喜歡吃甜點，因為對烘焙有興趣，所以心想何不研究純素烘焙呢？還有很多需要學習的地方，歡迎互相交流～雖然不是Vegan，但如果有減輕地球一點點負擔就太好了！--------------------------------------------------------------------------------------🌱 2021.12.30在YouTube發佈第一支影片：https://www.youtube.com/@ssveganbaking2021🌱 圖文食譜放在IG，歡迎追蹤：https://www.instagram.com/somethingsweet.tw2021/

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留言

宜艾萱 @coco484848

2024年08月06日 06:16

請問微波要多久
是否可以用電磁爐煮至溫熱不冒泡呢？

關鍵字

全素桂圓蛋糕

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