Ungkep Manis Ati Ampela
Ini sebetulny bumbu ungkep ayam, tapi saya tambahkan gula merah, kecap, dan asam jawa. Jadiny spt ini. Rasany…enak dong wkwkwk. Serius, anak2 approve! Pokokny kalo si picky eater doyan itu artinya memang beneran enak rasanya hehee.
Ungkep Manis Ati Ampela
Ini sebetulny bumbu ungkep ayam, tapi saya tambahkan gula merah, kecap, dan asam jawa. Jadiny spt ini. Rasany…enak dong wkwkwk. Serius, anak2 approve! Pokokny kalo si picky eater doyan itu artinya memang beneran enak rasanya hehee.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan ati ampela, bersihkan, pastikan sdh tdk ada gumpalan darah dan kotoran lagi. Tiriskan, beri garam dan air jeruk nipis. Aduk2, biarkan selama 5 menit, cuci bersih lalu tiriskan lagi.
Warna ati ayamnya tdk merah segar lagi krn ini sdh saya kasi garam dan air jeruk nipis.
- 2
Panaskan air, lalu masukkan bahan2 merebus ati ampela. Jika sdh mendidih masukkan ati ampela, masak sampai air kembali mendidih. Angkat lalu tiriskan.
- 3
Siapkan bumbu halus masukkan ke dlm wajan, beri air, daun salam, daun jeruk, lengkuas, gula merah, masak sampai mendidih lalu masukkan ati ampela.
- 4
Masukkan garam, penyedap, dan air larutan asam jawa (ini bisa dimasukkan belakangan, bebas aja.
- 5
Masak hingga air susut lalu masukkan kecap manis, masak lagi hingga ati ampela mateng, bumbu meresap, dan bumbu mulai mengeluarkan minyak.
- 6
Koreksi rasa. Lalu sajikan hangat.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar