Oseng ati ampela ayam

Name: Oseng ati ampela ayam
Yield: 5 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang ati ampela; 2 buah cabe merah besar; 4 buah cabe rawit merah; 3 buah cabe hijau; 10 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 1/4 sdt lada; secukupnya Garam, kaldu bubuk, gulpas; 1 sdm kecap manis; 1/2 sdm saus tiram; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1/2 ruas kunyit iris tipis

@tin_tientien @butien_6001774

Bekasi

Memenuhi tantangan #BALONChallenge Minggu ini bertemakan #JantungHatiku saya menyadur resepnya mba @reeneeJulia
Untuk menghilangkan bau yg amis dari ati ampela ayam mba Rini menggunakan bahan aromatik seperti jahe, daun salam, lengkuas juga sedikit kunyit. Dan hasilnya masakan jadi lebih wangi beraroma rempah.
Alhamdulillah sudah punya lauk utk berbuka puasa ayyamul bidh sore nanti.
Terimakasih resepnya mba RinJu 😘🙏🏻

Lebih banyak

Oseng ati ampela ayam

@tin_tientien @butien_6001774

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 org

5 pasangati ampela
2 buahcabe merah besar
4 buahcabe rawit merah
3 buahcabe hijau
10 butirbawang merah
4 butirbawang putih
1/4 sdtlada
secukupnyaGaram, kaldu bubuk, gulpas
1 sdmkecap manis
1/2 sdmsaus tiram
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1/2 ruaskunyit iris tipis

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Setelah di cuci bersih rebus ati ampela dengan bumbu2 aromatik, hingga empuk
2

Iris duo bawang bersta cabe2nya siapkan jg bumbu aromatiknya
3

Lalu tumis duo bawang hingga wangi dan layu masukan cabe dan bumbu2 aromatik
4

Masukan ati ampela yg sdh di potong2, aduk rata.
Tuang sedikit air agar bumbu meresap, aduk rata.
5

Tambahkan kecap, saus tiram, lada, garam, gula, dan kaldu jamur masak hingga kuah menyusut, koreksi rasa.
6

Sajikan