Sate Usus Ayam Pedas Manis

Name: Sate Usus Ayam Pedas Manis
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg usus ayam; 5 siung bawang merah; 3 btr bawang putih; 5 bh cabai merah keriting/sesuai selera; 1 ruas jahe; 1/2 btr atau 3 sdm gula merah; 2 daun salam; 3 btg sereh; 1 ruas lengkuas; 3 sdm kecap manis; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 gelas air putih; Minyak untuk menumis

Aprilia Tw @malyaz

Cirebon, Jawa Barat

Bismillahirrahmanirrahim..
Alhamdulillah, masuk #BALONChallenge minggu ini adalah #jantungHatiku..
Kali ini mau masak usus ayam..
Sebagai orang Semarang, aky suka banget makan sate usus ayam buat temen nasgor atau soto bening, yumm..
Yuuk cobain..

Lebih banyak

Sate Usus Ayam Pedas Manis

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1/2 kgusus ayam
Bumbu Halus :
5 siungbawang merah
3 btrbawang putih
5 bhcabai merah keriting/sesuai selera
1 ruasjahe
Bumbu Pelengkap
1/2 btratau 3 sdm gula merah
2daun salam
3 btgsereh
1 ruaslengkuas
3 sdmkecap manis
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 gelasair putih
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan dan alat.
Cuci bersih usus ayam hingga airnya lebih jernih. Rebus dengan daun salam dan jahe, bilas 2-3 kali dengan air bersih mengalir.
Haluskan semua bahan bumbu halus.
2

Dalam pan, tumis bumbu halus hingga matang.
Tambahkan sereh, lengkuas, daun salam, gula merah, garam, gula oasir, kecap, dan air, tunggu hingga mendidih.
Masukkan usus yang telah direbus dan dibilas hingga bersih, masak hungga air menyusut.
3

Test rasa..
Bisa langsung dimakan tanpa tusukan, atau mau ditusuk dan dibakar jadi sate nikmat juga.
Untuk tinggkat rasa pedas dan manis sesuai selera ya, silakan.
Yuuk cobain.