Tori Paitan broth slow cooker

Name: Tori Paitan broth slow cooker
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg chicken nibbles; 1/2 ekor ayam (me: 1 kg paha ayam); 500 gram ceker ayam (me: skip); 1 bawang bombay; 30 gram jahe; 10 siung bawang putih; 1.5 L air; 50 gram kecap asin (me: kikkoman); 20 gram gula pasir; 10 gram garam; 2 gram lada putih

cha @mmcp

Auckland, Auckland, Selandia Baru

Nemu resep tori paitan broth di tiktok dan ternyata bahannya simple cuma lama di proses masaknya aja, rasanya gurih ayam banget, cocok buat stock di kulkas/freezer untuk sewaktu2 dipakai. Ini bisa jadi kuah sop juga kalo nga mau dibikin ramen hihi

#RamadanPilihMasak #SiapSiapRamadan

Lebih banyak

Tori Paitan broth slow cooker

cha @mmcp

Auckland, Auckland, Selandia Baru

#RamadanPilihMasak #SiapSiapRamadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgchicken nibbles
1/2 ekorayam (me: 1 kg paha ayam)
500 gramceker ayam (me: skip)
1bawang bombay
30 gramjahe
10 siungbawang putih
1.5 Lair
Bahan bumbu
50 gramkecap asin (me: kikkoman)
20 gramgula pasir
10 gramgaram
2 gramlada putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis ayam hingga kecoklatan
2

Tambahkan jahe, bawang putih dan bawang bombay
3

Tambahkan air dan masak selama kurleb 12 -24 jam (bisa juga di presto 3 jam kalo mau kebih cepet)!
4

Saring ayam dan bawang2an, buang jahe dan tulang ayam, sisa daging dan bawang di blender bersama kaldu
5

Masukan hasil blenderan ke dlm cheese cloth atau bisa juga di saring sambil diaduk terus sampai kering
6

Sisa ampas bisa ditambah air dan di blender lagi dan disaring lagi
7

Masak bahan bumbu hingga mendidih dan campur ke kaldu, aduk rata dan ramen broth bisa dipindahkan ke jar kecil untuk stock siap pakai