Sajian Natal Khas Hongaria (Bebek Panggang)
Foto diatas merupakan menu Natal khas Hongaria yang terdiri dari: bebek panggang rasa jeruk dan rempah-rempah, gravy (kuah untuk makan bebek), cheesecake (kue keju tiga lapis), kroket kentang yang lazim dibentuk seperti landak, salad sayur, Poszonyi Kifli (seperti kue tetapi juga kue kering yang selalu berbetuk bulan sabit, dan isinya kacang walnut ataupun biji popi), serta pencuci mulut yang terbuat dari minuman anggur putih (wine). Resep berikut ini cara membuat bebek panggang beserta kuahnya :) Kalau tertarik resep lainnya, akan saya tuliskan juga ^_^
Sajian Natal Khas Hongaria (Bebek Panggang)
Foto diatas merupakan menu Natal khas Hongaria yang terdiri dari: bebek panggang rasa jeruk dan rempah-rempah, gravy (kuah untuk makan bebek), cheesecake (kue keju tiga lapis), kroket kentang yang lazim dibentuk seperti landak, salad sayur, Poszonyi Kifli (seperti kue tetapi juga kue kering yang selalu berbetuk bulan sabit, dan isinya kacang walnut ataupun biji popi), serta pencuci mulut yang terbuat dari minuman anggur putih (wine). Resep berikut ini cara membuat bebek panggang beserta kuahnya :) Kalau tertarik resep lainnya, akan saya tuliskan juga ^_^
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih bebek bagian luar dan dalam, tiriskan. Keringkan badan bebek dengan lap kering ataupun tisu dapur (paper towel). Taburi bagian luar bebek dengan campuran garam dan 2 gram cengkeh bubuk
- 2
Potong-potong apel dan taruh dalam loyang untuk memanggang bebek. Letakkan bebek diatas potongan apel
- 3
Campur kan kayu mani bubuk, garam, merica hitam bubuk, serta sisa cengkeh bubuk. Balut rongga perut bebek dengan campuran rempah ini.
- 4
Potong-potong 500 gram jeruk manis dan masukkan kedalam rongga perut bebek.
- 5
Campurnkan minyak goreng dan minuman anggur, tuang campuran ini keseluruh bebek. Kemudian tutup keseluruhan loyang dengan kertas aluminium
- 6
Panggang bebek di oven dengan panas 200 C selama 50-70 menit. 15 atau 10 menit terakhir, lepaskan kertas aluminium dan sapu badan bebek dengan jus jeruk, masukkan kembali ke oven, 5 menit. Keluarkan kembali dan sapukan kembali dengan jus jeruk, panggang lagi 5 menit. (Ini dilakukan hingga bebek cantik kecoklatan warnanya yah)
- 7
Setelah matang, angkat bebek dan buang jeruk yang ada didalam rongga perut.
- 8
Iris 500 gram sisa jeruk dan tata cantik diatas piring saji. Letakkan bebek matang dipiring saji.
- 9
Sajikan bebek dengan kuahnya. Cara membuat kuah: Tuang cairan yang ada didalam loyang ke panci, juga sisa jus jeruk jika masih ada. Didihkan. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air dan tuang kedalam panci. Masak hingga mengental. Selamat Hari Natal ^_^
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)