Opor ayam tahu

Name: Opor ayam tahu
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong jadi 10; Tahu 2 pcs ukuran besar (1 pcs 4 ribu saya beli); 12 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 3 Kemiri; 1 sdm Garam; 35-40 gram Kaldu ayam; 3 lembar Daun salam; 4 lembar Daun jeruk; 2 pcs Santan kemasan jadi; 1 1/2 liter Air; Minyak goreng

milda @M17D4ralin3sakura

Opor ayam tahu

milda @M17D4ralin3sakura

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 20 menit

4-5 orang

1 ekorayam potong jadi 10
Tahu 2 pcs ukuran besar (1 pcs 4 ribu saya beli)
12 siungBawang merah
5 siungBawang putih
3Kemiri
1 sdmGaram
35-40 gramKaldu ayam
3 lembarDaun salam
4 lembarDaun jeruk
2 pcsSantan kemasan jadi
1 1/2 literAir
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 20 menit

1

Panaskan minyak, potong tahu kotak-kotak dan goreng agak kering (jangan setengah matang nanti mudah hancur), goreng sampai selesai
2

Sambil menggoreng tahu, cuci ayam sampai bersih, setelah bersih rebus ayam sebentar sampai kotoran di ayam keluar, lalu buang air rebusan tadi dan tiriskan ayam nya
3

Selanjutnya haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, garam
4

Kemudian tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun salam tumis sampai harum, masukan ayam yang sudah di rebus tadi aduk sampai terlapisi dengan bumbu
5

Tambahkan air, kaldu bubuk dan masak sampai mendidih,setelah mendidih baru tambahkan santan, masak kembali sampai mendidih sambil sesekali di aduk, agar santan tidak pecah