Sambal Udang Petai

Name: Sambal Udang Petai
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram udan kupas, tumis sebentar hingga berubah warna, sisihkan; 2 papan petai, kupas; 5 buah cabai merah besar, potong kasar; 5 buah cabai rawit merah (jika suka pedas bopeh ditambah sesuai selera); 2 buah tomat merah, potong kasar; 5 siung bawang putih; 12 butir bawang merah; 1 sdm terasi udang; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu jamur bubuk; Minyak goreng

Warteg Rumahan @omahwarteg

Menu simpel penambah nafsu makan, auto nambah nasi

Lebih banyak

Sambal Udang Petai

Warteg Rumahan @omahwarteg

Menu simpel penambah nafsu makan, auto nambah nasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4-5 orang

200 gramudan kupas, tumis sebentar hingga berubah warna, sisihkan
2 papanpetai, kupas
5 buahcabai merah besar, potong kasar
5 buahcabai rawit merah (jika suka pedas bopeh ditambah sesuai selera)
2 buahtomat merah, potong kasar
5 siungbawang putih
12 butirbawang merah
1 sdmterasi udang
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 sdtkaldu jamur bubuk
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan cabai, tomat, bawang putih, bawang merah, dan terasi. Saya menggunakan blender dengan diberi air sedikit agar mudah halus.
2

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, masak hingga mulai meletup.
3

Masukkan udang dan petai, beri garam, gula, dan kaldu jamur, masak hingga sambal agak kering serta petai dan udang matang.
4

Koreksi rasa tambahkan gula atau garam jika perlu.