Kepiting Saus Padang

Name: Kepiting Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5-6 ekor kepiting; 10 bh cabe merah; 5 bh cabe rawit merah (sesuai tingkat kepedasan); 4 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 2 bh kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit (saya skip karna ga ada); 5 sdm saus sambal; 3 sdm Saus tomat; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap inggris; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm gula pasir; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt garam; 2 btg serai geprek; Jagung (sya skip karna bahan kosong); 2 btr telur; 1 sdm maizena larutkan dengan air

Mochi1012 @mochi_1012

Kepiting Saus Padang

Mochi1012 @mochi_1012

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 ekorkepiting
Bumbu halus
10 bhcabe merah
5 bhcabe rawit merah (sesuai tingkat kepedasan)
4 siungbawang putih
10 siungbawang merah
2 bhkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit (saya skip karna ga ada)
Bumbu 2
5 sdmsaus sambal
3 sdmSaus tomat
1 sdmsaus tiram
1 sdmkecap inggris
1 sdmminyak wijen
1 sdmgula pasir
1 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgaram
Tambahan
2 btgserai geprek
Jagung (sya skip karna bahan kosong)
2 btrtelur
1 sdmmaizena larutkan dengan air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kepiting dan tiriskan. Lalu kalau ada jagung dipotong dan rebus sebentar lalu tiriskan
2

Blender semua bumbu halus, sisihkan. Lalu untuk bumbu 2 dicampurkan dalam 1 mangkuk dan kasih sedikit air
3

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi dan tambahkan serai. Setelah bumbu matang masukan kepiting dan jagung dan bumbu 2, tambahkan sedikit air lalu masak hingga matang.
4

Setelah hampir matang masukan air maizena lalu masukan telur yg sudah dikocok biar kuahnya agak mengental. Lalu aduk rata dan tunggu matang, maka siap dihidangkan