RICA-RICA ENTOK

Name: RICA-RICA ENTOK
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging entok; 15 siung bamer; 2 siung baput; 1/2 ons kemiri; 1/2 ons cabe merah kecil; 1/2 ons cabe merah keriting; 2 jempol jahe (1 untuk dihaluskan 1 untuk merebus); 1 jempol kunyit; 6 lembar daun salam dan 1 lembar daun jeruk (boleh lebih sesuai selera); 2 batang serai; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt ladaku; Garam,gula,penyedap (susuai selera); secukupnya Kecap manis

Laili Mukharomah Irianti Ningsih @irin_irianti

Mau masak bumbu rujak ayam tapi kata yang jual ayamnya udah habis tinggal entok akhirnya beli entok , tp kalo entok digoreng alot,dimasak yang berkuah kurang cocok dilidah, jadilah mucul ide masak rica2 entok yuk langsung simak resepnya🥰

Lebih banyak

RICA-RICA ENTOK

Laili Mukharomah Irianti Ningsih @irin_irianti

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 20 menit

3-4 porsi

1/2 kgdaging entok
15 siungbamer
2 siungbaput
1/2 onskemiri
1/2 onscabe merah kecil
1/2 onscabe merah keriting
2 jempoljahe (1 untuk dihaluskan 1 untuk merebus)
1 jempolkunyit
6 lembardaun salam dan 1 lembar daun jeruk (boleh lebih sesuai selera)
2 batangserai
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtladaku
Garam,gula,penyedap (susuai selera)
secukupnyaKecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 20 menit

1

Rebus daging selama 45 menit dengan 3lembar daun salam,1jempol jahe dan 1 batang serai geprek
2

Copper semua bahan kecuali daun salam dan daun serai.
3

Panaskan minyak Tumis bumbu hingga harum
4

Setelah harum tambahkan 3 lembar daun salam,1lmbr daun jeruk dan 1 batang serai geprek
5

Setelah agak masak tambahkan gula,garam,dan penyedap
6

Masukkan daging entok masak hingga air agak meresap lalu tambahkan kecap secukupnya
7

Entok sudah siap dihidangkan