Spaghetti dengan Butter Sauce
Pengen pasta yg simpel tapi bosen aglio 'e olio. Jadilah bereksperimen dgn resep super simple ini. Dan ternyata anak istri pada suka, sampai nambah. Udah gitu ini 1-pan pasta jadi gak banyak cucian piring
Spaghetti dengan Butter Sauce
Pengen pasta yg simpel tapi bosen aglio 'e olio. Jadilah bereksperimen dgn resep super simple ini. Dan ternyata anak istri pada suka, sampai nambah. Udah gitu ini 1-pan pasta jadi gak banyak cucian piring
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak 30g spaghetti dalam 800ml air mendidih.
Untuk bikin 1-pan pasta, saya biasanya pakai perbandingan pasta dan air sebesar 1:10 + 100ml. Jadi kalau 30g pasta, maka butuh air 400ml.
Tapi kalau airnya cuma 400ml, pastanya nggak terendam, jadi airnya saya x2 jadi 800ml. Nanti setengah jalan, airnya saya buang setengah.
- 2
Pasta yg saya punya ini al dente nya 8 menit. Jadi setelah 4 menit, airnya saya ambil setengah. Supaya nanti di menit ke-8 airnya pas habis (sisa sedikit, pas untuk sauce nya)
- 3
Begitu pastanya matang (menit ke-8) dan pas airnya sisa sedikit, masukkan butter dan keju parmigiano reggiano (parmesan). Aduk aduk sampai butter mencair sepenuhnya.
Boleh tambahkan garam sesuai selera. Saya tidak tambahkan garam karena butter yg saya pakai sudah salted.
Kalau mau ditambah cream, lakukan di langkah ini.
- 4
Sajikan dan beri topping black pepper yg banyak (saya suka black pepper). Cocoknya dimakan ketika masih panas karena kalau keburu dingin, butter sauce nya akan membeku/menggumpal
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar