Kuah Telur Bebek masakan Aceh

Name: Kuah Telur Bebek masakan Aceh
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 butir telur bebek; 5 buah cabe rawit (sesuai selera); 5 buah cabe hijau keriting; 3 butir bawang merah; 1 siung bawang putih; 1/2 cm jahe; 8 buah asam sunti; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt munjung bubuk ketumbar (sy: bubuk ketumbar rempah² racikan); 1 buah kelapa (ambil Santan dengan air 1200 ml); 1 tangkai daun kari; secukupnya Garam

nhjn @by_nhjn

Aceh Besar🌳

Bismillah.
Kamu Bosan telur dimasak gitu-gitu aja apalagi telur Bebek baunya lebih amis jika dibandingkan dengan telur ayam.
Yuk coba sekali-kali telurnya dimasak begini saja. masya Allah, Siapa tahu nanti terlom-lom.. Hi hiii hiii

"""Kami tidak pernah masak kuah ini menggunakan telur ayam, jika teman-teman ingin masak memakai telur ayam maka pastikan telurnya baru agar bentuknya bulat ketika dicemplung dan putih telurnya tidak berserakan.
Yg takut gagal, boleh telurnya direbus dulu.
Selamat mencoba..
Barakallahu fiikum

Lebih banyak

Kuah Telur Bebek masakan Aceh

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

±25 menit

5 orang

5 butirtelur bebek
5 buahcabe rawit (sesuai selera)
5 buahcabe hijau keriting
3 butirbawang merah
1 siungbawang putih
1/2 cmjahe
8 buahasam sunti
1/2 sdtkunyit bubuk
1/2 sdtmunjung bubuk ketumbar (sy: bubuk ketumbar rempah² racikan)
1 buahkelapa (ambil Santan dengan air 1200 ml)
1 tangkaidaun kari
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

±25 menit

1

Blender cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan asam sunti. Sisihkan.
2

Peras santan, jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer.
3

Masukkan ke dalam wajan, santan, bumbu yang diblender tadi, kunyit, ketumbar, garam, daun kari dan cabe hijau dipotong-potong.
Masak hingga mendidih.
4

Kecilkan api sedikit. Dalam keadaan mendidih masukkan telur satu persatu kedalam wajan. Jangan saling berdekatan. Aduk bagian atasnya saja agar santan tidak pecah