Brownies season 3 pakai minyak (lebih moist mirip bolu) prefer full butter

Name: Brownies season 3 pakai minyak (lebih moist mirip bolu) prefer full butter
Yield: 2 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 70 gr Butter (Hollman/corman/anchormixbaker 35+35); 20 ml minta SunCo / barco; 120 gr Dark Coklat (Colatta DCC / van Houten / chefmate); 2 Butir Telur uk. Besar; 130 gr Gula Pasir biasa, gula di blender dulu agar cepat larut saat di mixer (GULAKU); 100 gr Tepung Kunci Biru Premium /protein rendah; 10 gr Maizena; 20 gr Susu bubuk / 1 sachet dancow Full cream (NZMP lbh premium)/indomilk fullcream; 20 gr Coklar bubuk Good Quality (Van) / Chefmate/Bend; Sedikit vanilla extract; 1 sachet nescafe classic (opsi); Sejumput garam; Choco chip collata / Keju parut / Slice Almond / mede di chopper; Beng2 / waffer / coklat batangan; Selai kacang

lina Amalina @recookyuk246

Tekstur lebih moist mirip brownies kukus krn pake minyak. Aku lebih suka full butter krna kriusk

Lebih banyak

Brownies season 3 pakai minyak (lebih moist mirip bolu) prefer full butter

lina Amalina @recookyuk246

Tekstur lebih moist mirip brownies kukus krn pake minyak. Aku lebih suka full butter krna kriusk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 loyang

70 grButter (Hollman/corman/anchormixbaker 35+35)
20 mlminta SunCo / barco
120 grDark Coklat (Colatta DCC / van Houten / chefmate)
2 ButirTelur uk. Besar
130 grGula Pasir biasa, gula di blender dulu agar cepat larut saat di mixer (GULAKU)
100 grTepung Kunci Biru Premium /protein rendah
10 grMaizena
20 grSusu bubuk / 1 sachet dancow Full cream (NZMP lbh premium)/indomilk fullcream
20 grCoklar bubuk Good Quality (Van) / Chefmate/Bend
Sedikitvanilla extract
1 sachetnescafe classic (opsi)
Sejumputgaram
Topping
Choco chip collata / Keju parut / Slice Almond / mede di chopper
Beng2 / waffer / coklat batangan
Selai kacang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lelehkan BUTTER pake api kecil, kemudian masukan COKLAT BATANG dengan cara di tim. Biarkan hangat di suhu ruangan. Campur 1 sachet NESCAFE CLASSIC biar lebih enak + GAREM
2

Panaskan oven pake api sedang (me: oven tangkring).
3

Ayak TERIGU, MAIZENA, SUSU BUBUK, COKLAT BUBUK. Campur jadi satu.
KOCOK TELUR dan GULA pasir sampai putih mengembang dengan mixer dengan kecepatan tinggi selama 5 menit. (Adonan putih agak kental)
4

Matikan mixer. Masukan tepung terigu, maizena, susu bubuk dan coklat bubuk yg sudah di ayak. Aduk menggunakan mixer speed rendah.
Tambahkan butter dan coklat leleh aduk kembali sampai rata. Menggunakan mixet speed rendah. Asal aduk aja. Jgn over mix / jgn lama.
5

Masukkan loyang yg sudah di alasi kertas roti. Dibagi jadi 2 Loyang. Tiap loyang 375gr adonan. Hias dengan topping Chocho chip dan wafer / beng beng.
6

Hentak² kan loyang agak udara keluar dan adonan merata.
NB : beng beng di potong2 lalu di beku kan di kulkas dulu. Agar tdk meleleh saat di oven.
7

Panggang selama 35 menit (oven suda dipanaskan dulu 15 menit dengan api besar cenderung kecil). Saya letakkan di Rak bawa 25 menit dengan api sedang. lalu pindah ke Rak atas 10-15 menit. Tes tusuk, kalo masih basah oven lagi. Sampe rembah lembab. Angkat.
NB : PUTAR LOYANG AGAR PANAS MERATA DAN NGEMBANGNYA RATA
TIPS MEMAKAI OVEN TANGKRING :
1. PANASKAN DULU OVEN 10 MENIT DENGAN API KECIL
2. GUNAKAN TERMOMETER KALO ADA
3. GANJAL ANTARA KOMPOR DENGAN OVEN AGAK TINGGI BIAR API TIDAK CEPAT PANA
8

NB :
*pake butter Hollmand lebih harum
*Pake butter corman pasity lebih milk aromanya susunya
9

NB : KALO PAKE MINYAK TEKSTUR BROWNIES LEMBUT DI DALEM MIRIP BROWNIES KUKUS. PREFER PAKE BUTTER SEMUA AJA.