Bolo de banana, amêndoa e chocolate

Name: Bolo de banana, amêndoa e chocolate
Yield: 8 a 10 fatias boas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 2 ovos; 180g açúcar amarelo; 125g iogurte grego natural; 1 colher chá de aroma de baunilha; 50 ml óleo 200g de banana 🍌 (pesadas sem casca); 100g farinha ou miolo de amêndoa; 50g amêndoa torrada (+ um pouco por cima opcional); 150g farinha s/fermento; 30g cacau em pó; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 50g chocolate negro picado(+ um pouco para por cima, opcional)

Catia Carmo @carmocatia

Portugal, Nazaré, Fernão Ferro

Bolo de banana, amêndoa e chocolate

Catia Carmo @carmocatia

Portugal, Nazaré, Fernão Ferro

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Ingredientes

8 a 10 fatias boas

2ovos
180gaçúcar amarelo
125giogurte grego natural
1 colher cháde aroma de baunilha
50 mlóleo 200g de banana 🍌 (pesadas sem casca)
100gfarinha ou miolo de amêndoa
50gamêndoa torrada (+ um pouco por cima opcional)
150gfarinha s/fermento
30gcacau em pó
1 colher de cháde fermento em pó
1/2 colher de cháde bicarbonato de sódio
50gchocolate negro picado(+ um pouco para por cima, opcional)

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Instruções para cozinhares

1

Pré-aquece o forno a 180°C.
2

Bata os ovos com o açúcar até ficar espumoso, junta a baunilha, o iogurte e o óleo.
Esmaga as bananas com um garfo até obter um purê e junta à massa.
3

Mistura numa taça, a farinha, a farinha de amêndoa, o cacau, o fermento e o bicarbonato de sódio.
4

Juntos os secos à massa anterior delicadamente.
Por fim junta à massa o chocolate e amêndoa picada e envolve.
5

Coloca a massa numa forma preparada e polvilha com amêndoa picada e chocolate picado.
6

Leva ao forno por 45 minutos ou até o palito sair limpo.