Ayam bakar pedas manis

Name: Ayam bakar pedas manis
Yield: untuk 7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam ukuran sedang bagi 4 bersihkan dan cuci bersih; 1 butir jeruk nipis; 3 lembar daun salam; 6 sdk makan kecap manis; 300 ml air; bumbu yang di haluskan :; 6 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 10 buah cabe rawit merah; 10 buah cabe merah keriting; 1/2 sdk teh ketumbar halus; 1 sdt lada halus; 1 ruas kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 ruas lengkoas; secukupnya garam dan gula merah; bahan untuk sambal :; 10 butir cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit merah; 1 butir tomat; 5 butir bawang merah; garam dan gula merah; 3 butir kemiri yang sdh disangrai

Nany Sumarni @dapurnani22

Waktu ada acara keluarga saya bingung mau menyajikan apa untuk keluarga ... akhirnya suami dan anak anak bilang membuat ayam bakar pedas manis àla mama kan enak...boleh dicoba ni bun resep aku....

Lebih banyak

Ayam bakar pedas manis

Nany Sumarni @dapurnani22

Waktu ada acara keluarga saya bingung mau menyajikan apa untuk keluarga ... akhirnya suami dan anak anak bilang membuat ayam bakar pedas manis àla mama kan enak...boleh dicoba ni bun resep aku....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

untuk 7 orang

1 ekorayam ukuran sedang bagi 4 bersihkan dan cuci bersih
1 butirjeruk nipis
3 lembardaun salam
6 sdk makankecap manis
300 mlair
bumbu yang di haluskan :
6 butirbawang merah
4 siungbawang putih
10 buahcabe rawit merah
10 buahcabe merah keriting
1/2 sdk tehketumbar halus
1 sdtlada halus
1 ruaskunyit
1 ruas jarijahe
1 ruaslengkoas
secukupnyagaram dan gula merah
bahan untuk sambal :
10 butircabe merah keriting
5 buahcabe rawit merah
1 butirtomat
5 butirbawang merah
garam dan gula merah
3 butirkemiri yang sdh disangrai

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Setelah ayam dibersihkan agar ayam cepat meresap bumbu ayam saya tusuk tusuk dulu..lalu saya baluri dgn air jeruk diamkan 15 menit.
2

Blender semua bumbu halus kecuali garam dan gula merah.
3

Siapkan wajan dan sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan tumis hingga harum
4

Lalu masukan daun salam dan kecap manis kemudian masukan ayam yang sdh dicuci bersih kembali....
5

Tambahkan air garam dan gula merah ungkep ayam hingga benar benar meresap.dan air berkurang.
6

Diamkan sebentar agar lebih meresap baru kemudian kita bakar diatas bara api atau kl menggunakan happy call apinya kecil dan jgn lupa dibolak balik
7

Ayam siap di hidangkan bersama lalap san sambel tomat.
8

Untuk sambel blender semua bahan lalu goreng dgn sedikit minyak tambahkan garam atao royco dan gula merah.selamat mencoba.