秋味パンプディング
サツマイモとドライ巨峰を加えたパンプディングです。
このレシピの生い立ち
ドライ巨峰を手に入れたので残っていたパンと一緒に。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライ巨峰はラム酒につけ込んでおく。サツマイモは、さいの目切りにし水にさらしておく。
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- 2
パンは、さいの目切りにする。★今回は、デニッシュパンを利用しました。
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- 3
サツマイモと砂糖を耐熱容器に入れ、レンジで2～3分サツマイモが柔らかくなるまで加熱する。ラム酒と会わせておく。
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- 4
牛乳、コンデンスミルク、砂糖を耐熱容器に入れレンジで2～3分加熱する。食パンを利用するときは少量バターを加えるとコクが出ます。
- 5
ボールに卵を割りほぐし、③を少しずつ加えて良く混ぜ合わせる。ラム酒やバニラオイルをお好みで加える。
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- 6
バターを塗った耐熱容器に具を入れる。＊容器は耐熱のケーキ型などで作ってもOKです。
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- 7
⑥に⑤を流し入れる。パンがソースを吸うまでしばらく置くと焼き上がりが美味しいです。
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- 8
⑦を160℃のオーブンで湯煎にして20～30分焼く。アプリコットジャムを塗る。（グラニュー糖や桃ジャムなどお好みで）＊オーブントースターやレンジでも違った味が楽しめます。
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コツ・ポイント
具は色々アレンジして下さい。
つくれぽ
お料理が好きです。お弁当やHBでのパンレシピもHPで公開中です。趣味は、ガーデニング、ハーブ、家庭菜園です。ＷesternnＭamaＨｏｍｅhttp://westernm.hp.infoseek.co.jp/めいる♥めいる ブログです。http://westernmama.cocolog-nifty.com/blog/
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