大根は７～８ｍｍ厚さのいちょう切りにする。ベーコンは１ｃｍ幅ぐらいに切り、しめじは小房に分けておく。

小鍋に大根とヒタヒタぐらいの水を入れてコンソメキューブを加え、強火で沸かす。沸騰したらベーコンとしめじを加え、中弱火に落として、焦げないように時々揺すりながら水分が無くなるまで煮詰める。

皿に盛り付けた後Ａを掛けて、温かいうちにどうぞ。