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お手軽イタリアン☆プチトマトとタコのサラダ
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お手軽イタリアン☆プチトマトとタコのサラダ-レシピのメイン写真

お手軽イタリアン☆プチトマトとタコのサラダ

ほたる
ほたる @cook_40013948

おれサマが気に入ってよく作っているプチトマトのサラダにタコを加えて、ちょっとだけ贅沢にしてみました。彩りもきれいだし、おもてなしの時にちょっと用意しておくとよいかも。
このレシピの生い立ち
よく行くイタリア料理屋さんで出てきたプチトマトのサラダをおれサマが家で作ってくれたのが美味しかったので、ちょっとアレンジしてみました。

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ほたる
ほたる @cook_40013948

おれサマが気に入ってよく作っているプチトマトのサラダにタコを加えて、ちょっとだけ贅沢にしてみました。彩りもきれいだし、おもてなしの時にちょっと用意しておくとよいかも。
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材料

2人分
  1. プチトマト 1パック
  2. タコ 足1~2本
  3. フレッシュバジル 3枚
  4. Exバージンオリーブオイル☆ 大さじ1ぐらい(適量)
  5. 塩☆ 適量
  6. 粗挽き黒胡椒☆ 適量
  7. ドイツモッツァレラチーズ 適量(お好みでパルメザンなどでもよい)
  8. レモン汁 大さじ1弱
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作り方

  1. 1

    プチトマトは湯剥きをして水分を軽く拭いておく。タコの足は食べやすい大きさに切り、湯剥きをした後の湯に酒少々を加えて茹で、レモン汁を振り掛けておく。

  2. 2

    タコが冷めたらプチトマトと合せ、ちぎったバジルと☆で和える。

  3. 3

    皿に盛りつけて、チーズを薄く小さめにスライスして散らす。

コツ・ポイント

塩胡椒は気持ち多目ぐらいの方が美味しいかもしれません。よく冷した白ワインを用意してどうぞ~。

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ほたる
ほたる @cook_40013948
2002/11/06 03:59に公開
早いもので今年の6/4で結婚3周年、付き合うキッカケになった蛍狩りからはもう8年!今は離乳食が始まったばかりの娘を抱える母となりました。好き嫌いないのはいいんだけど、小ブタ注意報発令中かも…f(- -;)
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