ヘルシ－ドイツパン
ぽう @cook_40019796
捏ねや発酵の手間をかけずに
簡単に本格的なドイツパンが作れます。2014.7.12に100れぽ達成！ありがとう!!
このレシピの生い立ち
パッチワ－ク仲間の友人から教わりました。ケ－キ感覚で焼けるのでよく作っています。
ヘルシ－ドイツパン
捏ねや発酵の手間をかけずに
簡単に本格的なドイツパンが作れます。2014.7.12に100れぽ達成！ありがとう!!
このレシピの生い立ち
パッチワ－ク仲間の友人から教わりました。ケ－キ感覚で焼けるのでよく作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライイ－ストは分量のぬるま湯の中に入れて溶かしておきます。
- 2
材料をすべてボ－ルに入れて
１のお湯も加え、ハンドミキサ－で3､4分まぜます。
生地は固めのケ－キ種といった感じなので、捏ねるというよりは混ぜる感じ。 - 3
ケ－キ型に入れて予熱なしのオ－ブンで200度にセットし、60分～80分焼きます。
(コールドスタート) - 4
＊オ－ブンに入れて10分後にナイフで上部に切り込み(ク－プ)をいれると、よく膨らみます。
コツ・ポイント
中に入れるものは他のナッツ､ひえ、粟等お好みのものでバリエ－ションを楽しんで下さい。
＊60分ほど焼いても中が生焼けというメッセージをいくつか頂きましたが、それは焼き時間が足りません。少々焼き過ぎても大丈夫なので、長めに焼いてみて下さい。
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