ヘルシ-ドイツパン

ぽう @cook_40019796
捏ねや発酵の手間をかけずに
簡単に本格的なドイツパンが作れます。2014.7.12に100れぽ達成!ありがとう!!
このレシピの生い立ち
パッチワ-ク仲間の友人から教わりました。ケ-キ感覚で焼けるのでよく作っています。
ヘルシ-ドイツパン
捏ねや発酵の手間をかけずに
簡単に本格的なドイツパンが作れます。2014.7.12に100れぽ達成!ありがとう!!
このレシピの生い立ち
パッチワ-ク仲間の友人から教わりました。ケ-キ感覚で焼けるのでよく作っています。
作り方
- 1
ドライイ-ストは分量のぬるま湯の中に入れて溶かしておきます。
- 2
材料をすべてボ-ルに入れて
1のお湯も加え、ハンドミキサ-で3、4分まぜます。
生地は固めのケ-キ種といった感じなので、捏ねるというよりは混ぜる感じ。 - 3
ケ-キ型に入れて予熱なしのオ-ブンで200度にセットし、60分~80分焼きます。
(コールドスタート) - 4
*オ-ブンに入れて10分後にナイフで上部に切り込み(ク-プ)をいれると、よく膨らみます。
コツ・ポイント
中に入れるものは他のナッツ、ひえ、粟等お好みのものでバリエ-ションを楽しんで下さい。
*60分ほど焼いても中が生焼けというメッセージをいくつか頂きましたが、それは焼き時間が足りません。少々焼き過ぎても大丈夫なので、長めに焼いてみて下さい。
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その他のレシピ
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