レンコンのスライスは袋から出して（笑）さっと洗って水を切っておく。熱したフライパンにごま油を入れ、レンコンをいためる。

火が通ったら、お好み焼きソースまたはヤキソバソースをからめ、すりごまをたっぷり加える。

お皿にこんもりと盛り、かつおぶしを天盛りにする。